Resep Cara Membuat Japanese Cheese Cake by Shintia Lie
Cara membuat japnese cheese cake - Saya jarang banget ngebaking, apalagi bikin cake biasa bantet mulu hampir bisa dibilang selalu gagal kalo bikin cake 😂. Bikin bolu kukus aja gak ngembang, maju mundur cantik mau bikin cake ini sebenernya.
Makanya terharu sekali bikin JCC bisa berhasil, motivasi dari anak yg hobby makan cheese cake tp emaknya jarang punya waktu bikin ini itu.
Moga bisa menginspirasi bunda2 sibuk lainnya ya..
Resep Japanese Cheese Cake
By Shintia Lie6 butir telur (kutel dan putel dipisah)
130gr gula pasir
160gr cream cheese
40gr butter
80gr tepung terigu
120ml susu full cream
40gr maizena
Cara membuat:
1. Lelehkan cream cheese beserta susu di atas panci (api kecil). Sambil aduk terus hingga tercampur rata. Terakhir masukan butter dan aduk sampe rata.
2. Kocok kuning telur dan gula separoh hingga pucat.
3. Masukan cream cheese yg telah di cairkan tadi sedikit demi sedikit. Kocok lg hingga tercampur rata.
4. Apabila sudah tercampur, masukan campuran tepung terigu dan maizena sedikit demi sedikit (sambil di ayak). Adonan kutel dgn tepung cukup di aduk dengan spatula. Campurkan semua hingga rata.
Adonan kutel selesai
5. Dengan wadah yg berbeda kocok putel dgn sisa gula yang ada. Kocok dgn kecepatan tinggi kurang lebih 8menit sampai kaku.
6. Campurkan adonan putel kedalam adonan kutel tadi sedikit demi sedikit hingga tercampur smua. Perhatikan pada saat mengaduk cukup aduk perlahan.
7. Siapkan loyang bulat 18cm, bagian luar bisa dibungkus dengan aluminium foil bila perlu. Bagian dalam bisa dioles dgn mentega dan taburi dgn tepung biar tidak lengket.
8. Masukan adonan td ke dalam loyang.
9. Masukan loyang berisi adonan kedalam loyang yg lebih besar yg diisi air panas.
10. Panggang kedalam oven dgn api atas dan bawah selama 80 menit. Saya panggang dgn suhu 150°C
Selamat mencoba bunda 😍
0 komentar