Resep Bolu Tape Keju by Budi Lestari
Resep Bolu Tape Keju
By : Budi LestariBahan
125 gr tape singkong dihaluskan
130 gr terigu serbaguna
1 sdm maizena
130 gr gula pasir
110 gr margarin/mentega yang dicairkan
4 kuning telur
3 putih telur
1/2 sdt garam
1/2 sdt Sp
1/2 sdt Baking Powder
1/2 sdt vanili
100 ml susu atau santan
50 gr keju diparut
Kismis untuk topping atau keju parut,chocochip,almond slice
Cara buat
Campurkan bahan kering (terigu, maizena, garam dan BP)
Olesi loyang tulban diameter 20/22 dengan margarin dan taburi terigu tipis(saya pakai carlo,beri alas kertas roti,oles Carlo lagi)
~Dalam wadah,kocok gula, telur dan sp dengan kecepatan tinggi hingga berjejak
~Turunkan mixer kecepatan rendah, masukkan tape hingga tercampur rata, masukkan terigu, maizena, garam, vanili dan keju parut aduk rata ~lalu masukkan susu atau santan mixer hingga rata, matikan mixer terakhir masukkan margarin cair atau mentega aduk hingga benar benar rata dengan spatula, harus rata Jangan sampai ada mentega/margarin mengendap di bawah, masukkan dalam loyang lalu hentakkan untuk mengeluarkan udara,taburi keju parut,chocochip dan almond slice, oven hingga matang api sedang 35-40 menit(kalau pakai pakai suhu pakai suhu 175-180°C)
Semua toping tabur langsung
Selamat mencoba
0 komentar