Resep Cimol Enak Pas di Lidah
Cara membuat cimol beda sama bikin cireng ya bun, kalau cireng air nya harus mendidih banget. Kalau cimol cukup sampe ada gelembung kecil saja. Saya paparkan cara dan bahan nya ya bunda. Dari beberapa kali membuat resep, resep cimol ini pas di lidah saya. Gak benyek gak keras.
Resep Membuat Cimol
Bahan cimol :
500gr Tapioka/aci sampeu
3 sdm tepung terigu
2 butir telur utuh
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 1/2 sdt bawang putih halus
200ml air...kadang tekstur aci suka beda2 ya bunda. Jadi air sesuaikan saja.
Bahan bumbu :
100 gr bawang putih
100 gr bawang merah
2 sdm gula pasir
1 sachet kaldu bubuk rasa ayam
50 gr rawit kering, sangrai lalu blender.
Cara membuat cimol :
Campur seluruh bahan, aduk rata ya. Lalu masukan air panas setengah mendidih. Aduk pake sendok. Kalau di rasa cukup hangat uleni pake tangan. Bentuk bulat. Sisihkan.
Cara membuat bumbu :
- iris bawang merah putih tipis2. Taburi sedikit tepung. Maizena kalau ada. Kalau tidak ada pakai terigu saja. Goreng sampe kering. Sisihkan.
- intinya semua diblender pake blender bumbu. Blender nya terpisah. Kalau semua sudah halus baru dicampur. Periksa rasanya kalau suka asin boleh tambah garam.
Cara menggoreng cimol perlu diperhatikan ya bun biar tidak meledak :
- api harus dalam posisi kecil
- masukan cimol saat minyak hangat. Kalau minyak nya dalam kondisi matang masukan saja langsung walau api belum nyala
- aduk2 ya dengan penuh kesabaran dan cinta hehe. Sampai cimol matang.
- api harus stanby kecil sampai cimol matang
Selamat mencoba, semoga share ini bermanfaat. Aamiin
Yang mau share resep mangga silahkan dengan senang hati 😊
MAAF ya bun ini saya edit ulang, bahan bumbu itu buat taburan setelah cimol digoreng matang. Kalau buat adonan cimol kan sudah saya paparkan. Terimakasih 😊
0 komentar